14 วิธีเก็บวัตถุดิบสำหรับทำอาหารที่มีประสิทธิภาพเพื่อรักษาความสดใหม่อยู่เสมอ
วันนี้เราได้นำเอาเรื่องราวที่น่าสนใจสำหรับเพื่อนเพื่อนที่สนใจในเรื่องของการทำอาหารมาฝากกันด้วยนะ เพราะเรารู้ว่าหลายคนอาจจะอยากลองลงมือตามคลิปหรือวีดีโอที่เห็นส่งกันไปมาตามสื่อต่าง ๆ ซึ่งดูแล้วอาหารต่าง ๆ ก็ไม่ได้ทำยากสักเท่าไหร่เลยนั้นองแต่เพื่อนเพื่อนอาจจะยังไม่รู้ว่าอันที่จริงแล้วยังมีอีกเรื่องหนึ่งซึ่งมันน่าจะยากและเราคิดไม่ถึงนั้นก็คือการดูแลรักษาวัตถุดิบที่เราได้มาแล้วให้สดใหม่อยู่เสมอต่างหาก เพราะถึงแม้ว่าการที่เราจะสามารถเดินทางไปที่ซูเปอร์มาร์เก็ตที่เต็มไปด้วยสินค้าหลากหลายที่ตอบสนองทุกรสนิยมและเกือบทุกอย่างก็สามารถหาได้จากที่นั้นก็ตาม แต่มันก็คงไม่ดีถ้าเราจะต้องวนเวียนไปบ่อยๆเพื่อจัดการหาซื้อสิ่งของเล็กๆน้อยๆบางอย่างที่ขาดไป ดังนั้นการที่เราซื้อมาที่ละจำนวนมาก็ทำให้เราประหยัดเวลาในการเดินทางไปมาได้นั้นเอง แต่เราจะเก็บรักษาสิ่งเหล่านั้นให้สดใหม่ได้อย่างไร นั้นแหละคือความท้าทายอย่างหนึ่งสำหรับเพื่อนเพื่อนที่สนใจทำอาหารนั้นเอง และวันนี้พวกเราชาวสัพเพเหระก็ได้รวบรวมทั้ง 14 เคล็ดลับที่เป็นเรื่องง่าย ๆ แต่คุณอาจจะไม่ทราบนั้นเองเพื่อให้เพื่อนเพื่อนได้ทราบกันและสนุกสนานไปพร้อมกับการทำอาหารอันแสนอร่อยของเพื่อนเพื่อนนั้นเอง มาเรื่มจากการเก็บรักษาความสดของแตงกวาให้นานขึ้นด้วยการห่อด้วยกระดาษทิชชูทีละชิ้นแล้วใส่ลงในถุงพลาสติกโดยให้อากาศผ่านเข้าออกได้น้อยๆหน่อยและเก็บในที่เย็นก็จะทำให้คงความสดใหม่ได้นานเลย © Pixabay.com เป็นเรื่องที่เราเองก็คิดไม่ถึงว่าการเก็บคอทเทจชีสหรืออาหารที่ทำจากครีมชีสรสเปรี้ยว โดยไว้ในตู้เย็นนั้นเพียงแต่เพิ่มการคว่ำภาชนะลง มันจะสร้างเอฟเฟกต์สุญญากาศที่ชะลอการเติบโตของแuคnีเsียได้และทำให้คงรสชาติที่เหมาะสมไว้ได้นานเลย สำหรับเพื่อนเพื่อนที่ใช้แป้งเป็นวัตถุดิบและใช้ไม่หมดในครั้งเดียวละก็เพื่อป้องกันไม่ให้แป้งติดความชื้นที่มากเดินไป ให้ใส่หมากฝรั่งสเปียร์พร้อมฟอยล์ลงไปไว้ในถุงรับรองเลยว่าจะไม่เจอสิ่งที่คุณเคยเจออย่างแน่นอน อันนี้คือเคล็ดลับที่คุณยายบอกต่อต่อกันมาเป็นหลายสิบปีแล้วเลยนะและมันก็ได้ผลดีเลยด้วย วิธีการง่ายๆถ้าหากต้องการเก็บผลเบอร์รี่ให้ดูสดนานขึ้น ให้เพื่อนเพื่อนล้างด้วยน้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะและน้ำ 3 ถ้วยตวง สำหรับการทำอาหารจากมะเขือเทศอย่างการทำซอสหรือซุปแล้วละก็เราอยากจะบอกว่าเพื่อนเพื่อนสามารถใช้มะเขือเทศที่แช่แข็งเอาไว้ก็ได้เพราะยังคงรสชาติใกล้เคียงของสดใหม่และเรายังเลือกความสดและรสชาติในฤดูที่อร่อยที่สุดมาเก็บไว้ได้นานถึง 6 เดือนเลยนะ โดยเราแค่นำเจ้ามะเขือเทศห่อด้วยกระดาษทิชชูเล็กน้อย แล้วใส่ในถุงพลาสติก อย่าลืมไล่อากาศออกจากถุงทั้งหมด แล้วนำไปแช่ตู้เย็น แล้วผักของคุณก็จะคงความสดและไม่เหี่ยวเฉาลงเลย ซึ่งก่อนที่เราจะมาบอกเพื่อนเพื่อนตอนที่เราเขียนบทความนี้ พวกเราก็ลองตัดสินใจใช้วิธีนี้ดูก่อน ซึ่งสองสามสัปดาห์ต่อมา เราก็นำมะเขือเทศออกมาแล้วมันก็ยังคงความสดเหมือนตอนที่เราใส่ไว้ในตู้เย็นครั้งแรกเลยนะ เพื่อคงความนุ่มของขนมปังและทำให้มันไม่ขึ้นsาได้อีกด้วย คุณสามารถทำเรื่องง่ายๆนี้ด้วยการเอาคึ่นฉ่ายสักก้านใหญ่หน่อยนะใช่ลงไปในห่อขนมปังยังไงละ เพียงเท่านี้ก็ช่วยดูดความชื้นและไม่ทำให้ให้ขนมปังแข็งเกินไปอีกด้วยนะ เก็บมาสเมลโลที่ทานไม่หมดลงในโหลน้ำตาลก็ทำให้มันคงสภาพเดิมของมันไว้ได้ แต่ต้องมี่นใจว่าโหลของคุณต้องปิดสนิทด้วยนะ สำหรับเพื่อนเพื่อนที่ชอบทานแอปเปิ้ลแต่อยากทำไว้ทานครั้งเดียวแต่ก็กลัวว่ามันจะเหลืองคล้ำละก็ลองแช่น้ำเกลือหลังปอกแล้วหรือ หากหั่นไว้เป็นชิ้นๆแล้วก็เอายางมารัดไว้มันก็ช่วยได้นะในตอนที่เราหาน้ำเกลือไม่ได้ และสำหรับผลไม้ส่วนใหญ่ละก็การวางเอาไว้ในที่ที่อากาศผ่านหรือถ่ายเทได้สะดวกจะทำให้คงความสดใหม่ได้ดีกว่าไว้ในตู้เย็นนั้นเอง © Utyamba / YouTube…