เราต่างรู้และเคยทราบกันมาแล้วว่า การดูแลสุขภาพที่ดีนั้นต้องเริ่มจากภายในหรืออีกนัยหนึ่งนั้นก็คือการทานอาหารนั้นมีส่วนที่จะทำให้ร่างกายของเรานั้นแข็งแรงซึ่งยังเคยมีหลายคนและหลายสื่อได้บอกกับพวกเราว่า เราจะเป็นอย่างไรก็ทราบได้จากการกินของเราด้วยนั้นเอง ซึ่งหลายคนก็เลือกที่จะบริโภคของดีมากๆเพื่อที่จะลดเรื่องราวต่างๆ ที่จะเป็นสิ่งที่ส่งผลไม่ดีต่อร่างกาย อย่างพวกเราหลายคนตกหลุมพรางของการกินผักผลไม้โดยไม่รู้ตัวว่ามันก็ส่งผลไม่ค่อยดีพอๆ กับการที่เราทานน้ำตาลและโซเดียมมากมากนั้นเอง อย่างไรก็ตามพวกเราโชคดีที่สามารถหลีกเลี่ยงผลข้างเคียงทั้งหมดได้ด้วยการรับประทานในปริมาณที่พอเหมาะนั้นเอง
วันนี้พวกเราก็เลยอยากจะนำเรื่องราวของอาหาร 6 ชนิดที่อาจเปลี่ยนจากสิ่งมีประโยชน์กลายเป็นผลตรงข้ามได้นั้นเอง
มาเริ่มจากผลไม้ใกล้ตัวอย่างกล้วยกันเลย
ที่เราบอกว่าต้องกินให้พอดีก็เพราะว่าการกินกล้วยมากเกินไปอาจทำให้ฟันผุได้ เช่นเดียวกับการทานน้ำตาล หรือผลไม้ที่ให้รสหวานชนิดอื่นเพราะมันมีน้ำตาลซึ่งเมื่อรวมเข้ากับสารต่าง ๆ ที่อยู่ภายในปากของเรานั้นก็จะเกิดตัวทำละลายที่เคลือบฟัน และเมื่อเคลือบฟันของคุณบางลงมันก็ต้องส่งผลต่อฝันที่ผุได้ง่ายยังไงละ
ข้าวโอ๊ตช่วยให้เราระบายได้ดีเพราะมีไฟเบอร์สูง
แต่ถึงมันจะดีขนาดไหนหากคุณกินข้าวโอ๊ตมากเกินไป คุณอาจประสบปัญหาท้องอืดและการเคลื่อนไหวของลำไส้ จากการศึกษาพบว่าอาการท้องผูกสามารถลดลงได้อย่างมากโดยการลดการบริโภคใยอาหารลง เนื่องจากการกินข้าวโอ๊ตมากเกินไปจะจำกัดการดูดซึมสารอาหารที่จำเป็นออกไปด้วย นอกจากนี้ข้าวโอ๊ตมากเกินไปจะทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้น โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณใส่ท็อปปิ้งมากเกินไป ดังนั้นการทาน 3-6 ออนซ์ต่อวันนั้นดีต่อสุขภาพ และขึ้นอยู่กับปริมาณอาหารอื่นๆ ที่คุณทานในแต่ละวันของคุณด้วยนะ
ชีสที่หลายคนชอบ
ชีสนั้นมีข้อดีที่หลากหลายเช่นดีต่อกระดูกเป็นแหล่งพลังงานได้ดีเพราะมีปริมาณไขมันที่นำไปเป็นพลังงานได้ แต่หากเพื่อนเพื่อนทานไปเยอะแล้วละก็อาจจะทำให้ท้องอืดได้หรืออาจจะอาหารไม่ย่อยเพราะอันที่จริงแล้วมันก็ทำจากนมนั้นเอง ดังนั้นไม่แปลกใจเลยที่จะทำให้คนที่ทานเข้าไปจำนวนมากต้องรู้สึกอีกอัดนั้นเอง
ข้าวที่เราทานทุกวันนี้ถึงจะทำให้อิ่มแต่ถ้าเพื่อนเพื่อนทานมากมากแล้วละก็ต้องระวังเรื่องนี้เลย
ต้องบอกว่าข้าวนั้นคืออาหารหลักของเราเลยก็ว่าได้ และแม้ว่าข้าวนั้นจะอร่อยและถูกปากเรามากอีกทั้งยังหาได้ง่ายอีกเ้วยแต่มันก็มีวิmามิuน้อยมาก และอีกอย่างที่ควรทานก็คือข้าวนั้นก็คือแป้งนั้นเองซึ่งที่ทำให้เพื่อนเพื่อนรู้สึกอิ่มได้นานเวลาที่ทานข้าวหรือขนมปังเพราะในท้ายที่สุดแล้วมันจะถูกเปลี่ยนให้กลายเป็นแป้งและกลายเป็นน้ำตาลในที่สุดดังนั้นจึงไม่แปลกใจเลยที่เพื่อนเพื่อนบางคนทานข้าวมากมากแล้วจะอ้วนง่ายกว่าเพื่อนที่ทานอาหารอย่างอื่น ดังนั้นเพื่อนลดเจ้าน้ำตาลที่จะถูกสร้างขึ้นมาจากการทานแป้งเราควรทานข้าวอัตราส่วน 1 ในสามเท่านั้นโดยคิดง่าย ๆ ก็คือข้าว 1 ส่วน ผัก 1 ส่วน และเนื้อ 1 ส่วนนั้นเอง
บรอกโคลีใครๆก็บอกว่าทานผักแล้วดี
แต่เจ้าบรอกโคลีนั้นมันมีไทโอไซยาเนตซึ่งนำไปสู่การผลิตไทรอยด์นั้นเองแล้วถ้าแบบนั้นหากเราทานมากเกินไป คุณอาจจะแพ้หรือคันหรือมีอาการบวมน้ำได้นั้นเองดังนั้นเราควรทานน้อย ๆ หน่อยและควรทานสลับกับผักอื่นๆ นั้นเอง
บลูเบอร์รี่แสนอร่อย
เพราะเจ้าบลูเบอร์รี่นอกจากจะมีรสชาติเปรี้ยวหวานลงตัวและยังสามารถลดระดับน้ำตาลได้ด้วยแต่หากเพื่อนเพื่อนมีปัญหาที่ต้องควบคุมเรื่องระดับน้ำตาลแล้วละก็เราก็ขอเสนอให้ห่างจากเจ้าบลูเบอร์รี่สักหน่อย เพราะอันที่จริงแล้วเราสามารถหาสิ่งอื่นทานได้อีกเยอะแยะมากมายแต่เพื่อนเพื่อนคนไหนที่ไม่มีปัญหาเรื่องนี้ก็สามารถทานได้เลยนะ แต่อย่าทานมากเกินไปสักประมาณครั้งละ 10-12 ผลก็จะเพียงพอแล้วละ
ขอบคุณเรื่องราวดีๆจาก brightside — เรียบเรียงโดย สัพเพเหระ
